Дешево і сердито: повноцінна страва з п’яти картоплин та жмені фаршу (РЕЦЕПТ)

Ситний обід в одній сковороді

Якщо вдома є фарш, можна приготувати чимало смачного. Наприклад, справжні українські бендерики. Або смажену картоплю з м’ясом у сметанній заливці. 

Страва проста, але надзвичайно вдала — золотиста картопелька, соковитий фарш та сирна скоринка. Рецептом поділились на порталі SHUBA.

Інгредієнти:

• Курячий фарш - 400 г

• Картопля - 5 шт

• Цибуля - 1 шт

• Часник - 2 зубчики

• Сметана - 2 ст. л.

• Сир моцарела - 150 г

• Приправа до картоплі - 1 ч. л.

• Сіль, перець - до смаку

Спосіб приготування:

1. Картоплю нарізаємо тонкими кружальцями або скибками. Цибулю кришимо півкільцями, а часник подрібнюємо будь-яким зручним способом.

2. На розігрітій олії обсмажуємо фарш, розбиваючи грудочки лопаткою. Смажимо до готовності фаршу, солимо та перчимо, тоді додаємо цибулю.

3. Кілька хвилин смажимо все разом. Коли цибуля стане прозорою, додаємо часник та смажимо, помішуючи, ще 30 секунд.

4. Виймаємо фарш зі сковороди, протираємо серветкою та наливаємо олію знову. Викладаємо картоплю в один шар та смажимо 7-10 хвилин.

5. Додаємо сіль, перець, приправу, сметану. Все перемішуємо та тушкуємо 10 хвилин під кришкою. Тоді знімаємо кришку та готуємо кілька хвилин до випаровування рідини. Викладаємо рівномірним шаром смажений фарш та готуємо ще кілька хвилин під кришкою.

6. Через дві хвилини посипаємо страву сиром та знову накриваємо кришкою. Тримаємо ще кілька хвилин на маленькому вогні.

Виходить ситна, смачна та надзвичайно проста у приготуванні страва. Також ми розповідали, як приготувати м’ясні оладки.