На Китайський новий рік на столі повинен стояти “грошовий” салат: як приготувати (РЕЦЕПТ)

Рецепти

Марія Дума

Редакторка стрічки новин

Ми розповідали, як приготувати  на Китайський новий рік солодкі рисові кульки. Тепер ділимось рецептом смачного “грошового” салату. Ця закуска символізує удачу і достаток. “Грошовим” салат називають через його зелений колір.

Капуста пак-чой, яка є в цьому салаті, теж є символом багатства. Як її готувати, розповіли на nv.ua.

ДІЗНАЙТЕСЬ БІЛЬШЕ:

Інгредієнти:

  • 1 пучок зеленої цибулі, нарізаний

  • 1 с. л. подрібненого часнику

  • 1 столова ложка подрібненого імбиру

  • 450 г бебі пак-чой, добре промитий

  • 2 с. л. тамарі (соєвого соусу)

  • 2 с. л. шеррі або сухого білого вина

  • 1 ч. л. кунжутної олії

  • 1 с. л.  насіння кунжуту

  • олія виноградних кісточок для смаження

Спосіб приготування:

  1. Обсмажуємо овочі та готуємо соус. Для цього розігріваємо вок або сотейник на середньому вогні.

  2. Додаємо трохи олії та обсмажуємо зелену цибулю. Додаємо часник та імбир, помішуючи.

  3. Додаємо пок-чой і обсмажуємо протягом кількох хвилин. Після цього вливаємо тамарі та шеррі, перемішуємо і тушкуємо до готовності. Окремо на сухій сковороді обсмажуємо насіння кунжуту.

  4. Перекладаємо овочі на тарілку. Збризкуємо кунжутною олією. Посипаємо підсмаженим насінням кунжуту.

ДІЗНАЙТЕСЬ БІЛЬШЕ:

Цей салат їсться теплим. Також ми ділились рецептом смачного картопляного китайського фаст-фуду.