Ми розповідали, які страви повинні стояти на столі на Китайський Новий рік. Як закуску пропонуємо приготувати пряну азійську картоплю соломкою. Вона дуже просто і швидко готується.

Вам знадобиться тертка для овочів по-корейськи. Якщо ви не хочете, щоб закуска була дуже гострою, замініть чилі солодким перцем. На приготування оригінальної закуски вам знадобиться не більше 30 хвилин. Її рецептом поділились на порталі vkys.info .

Інгредієнти:

• 600 г картоплі;

• 30 мл оливкової або кунжутної олії;

• 50 мл соєвого соусу;

• 1 гострий або солодкий перець (за смаком);

• Часник (за смаком);

• 0,5 ч. л. суміші мелених перців;

• 2 ст. л. кунжутного насіння.

Спосіб приготування:

1. Очистіть і промийте картоплю. Натріть її на тертці для корейської моркви.

2. Доведіть воду до кипіння. Опустіть картопляну соломку в киплячу воду. Варіть 1-2 хвилини, потім відкиньте на друшляк і промийте холодною водою.

3. Підігрійте суміш соєвого соусу і олії, але не доводьте до кипіння - це важливо. Додайте в маринад суміш перців і подрібнений часник. Перемішайте.

4. Додайте картопляну соломку в маринад. Перемішайте виделкою. За бажанням додайте до картоплі тонко нарізаний перець і шніт-цибулю.

5. На сухій сковороді злегка обсмажте кунжутне насіння. Додайте до картоплі.

Подавати готову страву слід в глибокій піалі або на плоскій тарілці. Їсти можна паличками або виделкою. Також ми ділились рецептом смачного китайського салату .