Як довго можна зберігати сало в морозилці: несподівана відповідь, про яку знають не всі
Ми розповідали, як смачно засолити сало. Тепер ділимось порадами щодо його зберігання.
Дотримуючись їх, можна надовше зберегти продукт придатним до вживання. Як зберігати свіже та солоне свиняче сало, розповідаємо разом із порталом “Главред”.
Свіже сало
Для тривалого зберігання свинячого сала його краще покласти в прохолодне місце – в холодильник. І все ж, набагато краще буде, якщо сало буде принаймні засипане з боків сіллю. Важливо звертати увагу на зовнішній вигляд сала: навіть одна зіпсована частинка може стати причиною псування всього шматка.
Зберігання в морозилці
У морозильній камері сало може зберігатися як сирим, так і засоленим. Причому у другому випадку воно буде зберігатися довше. Також важливо перед тим, як заховати сало в морозилку, загорнути його в поліетиленовий пакет.
Як правильно зберігати сало
Якщо ви віддаєте перевагу копченому салу, загорніть його перед зберіганням в невеликі шматки полотняних ганчірок. Після цього сало поміщаємо в поліетиленовий пакет і кладемо в морозилку. Ще один дуже давній спосіб тривалого зберігання сала – в скляних банках.
Скільки днів солиться сало в холодильнику
Посолений шматок сала слід помістити в підходящу посудину з кришкою. Так сало залишається при кімнатній температурі не більше доби. Після цього сало поміщають в холодильник на 3-7 днів.
І, звісно, чим більшими будуть шматочки, тим довше вони будуть просолюватися. Також ми розповідали, як обирати сало для засолювання.
