На що дивитись, щоб виявити підробку: як насправді треба обирати сир

Ми розповідали, як правильно обирати сосиски. Тепер ділимось порадами, які знадобляться вам при купівлі сиру.

В умовах, коли є маса продуктів, і не всі з них якісні, дуже легко купити фальсифікат. Разом із порталом “Главред” розповідаємо про ключові методи і ознаки, що допомагають споживачам зробити правильний вибір, обираючи сир.

Як перевірити сир

Перш за все слід уважно оглянути упаковку та етикетку. Переконайтеся, що вказана інформація про виробника сиру, термін придатності та склад. Зазвичай хороший сир містить мінімальну кількість інгредієнтів.

Якість сиру можна також перевірити йодом. Треба просто крапнути йодом на сир і почекати пару хвилин. Якщо сир забарвиться в коричневий - він якісний. Якщо він посиніє, це свідчитиме, що в його складі є крохмаль.

Що додають в сир недобросовісні виробники

Фальсифікація сиру часто містить загусники, барвники та ароматизатори. При перевірці продукту зверніть увагу склад - чи є там підозрілі інгредієнти, які відсутні в справжньому сирі.

Про низьку якість продукту може свідчити ще й високий вміст цукру. Також ми розповідали, як правильно обирати сало для засолювання.