Паперові форми на паску - це зручно. Але чи треба їх змащувати олією або маслом?
Ми маємо відповідь на це популярне питання!
Існує немало способів спростити собі життя, готуючись до Великодня. Наприклад, багато господинь не готові особливо сильно заморочуватися з пасками, тож печуть їх у хлібопічці. Одним із лайфхаків також є випікання традиційних українських пасок не у спеціальній залізній формі, а в одноразових паперових. Про них і поговоримо у цій статті!
Мало хто знає, чи потрібно змащувати зсередини паперову форму. Річ у тім, що молоді господині за рік “перерви” між випіканням великодньої випічки про це просто забувають 😅. Важливим нагадуванням ділимося разом із кулінарним сайтом shuba.
Чи треба змащувати паперову форму на паску?
Почнемо з того, що паперові форми на паску виготовлять зі спеціального пергаментного чи ламінованого паперу, адже тісто до такого не прилипатиме. Він є безпечним для застосування у кулінарії, зокрема при дії високої температури.
Якщо з металевими формами часто стається факап у вигляді прилипання паски до бортів, а ще частіше — до дна форми, через що їх і потрібно попередньо змащувати (маслом чи олією без запаху), то з паперовими такої біди вдасться уникнути. А отже, і змащувати паперові форми не потрібно.
Працює це, до речі, дуже просто: у тісті й так є олія або вершкове масло, яке під дією високих температур перетвориться на молочні жири й змастить стінки та дно паперової форми. Тому можете сміливо викладати тісто у такі форми — і чекати на ідеальний результат!
Раніше ми також розповідали, коли цьогоріч треба пекти паски. Пам’ятайте, що є дні, коли це робити категорично забороняється, бо це — гріх.
