Зробіть це перед заморожуванням, щоб зелень місяцями зберігала смак та аромат (ВІДЕО)
Лайфхак для заморожування зеленої цибулі
Правильне зберігання зелені залежить від багатьох факторів — від виду рослини й до ваших кулінарних цілей. Коли йдеться про заготовку на зиму, потрібно врахувати ще більше нюансів.
Зелена цибуля має свої особливості, адже вона сама по собі вологіша, ніж кріп та петрушка. Щоб грамотно її заморозити, потрібно дещо зробити. Це у своєму відео показала користувачка Каріна Лавет.
Як правильно заморожувати зелену цибулю
Спочатку ретельно промиваємо та нарізаємо зелень. Подрібнюємо одразу на такі шматочки, які будемо використовувати у приготуванні страв.
Наступний крок — ключовий. Тонким шаром висипаємо нарізану цибулю на піднос або деко. Розподіляємо рівномірно та виносимо на сонце. Потрібно просушити продукт і від зайвого соку, і від вологи, що залишилась після миття.
Скільки триватиме цей етап, залежить від вашої зелені та температури. Потрібно, щоб шматочки цибулі стали сухими на дотик. Частинами відправляємо підсушену на сонці цибулю у целофанові пакети та заморожуємо.
Так заготовка буде місяцями зберігати свій смак та аромат. Також ми розповідали, як за три секунди зробити гірку руколу ніжною.
