Приготуйте на свято ці відбивні - і гості цілуватимуть вам руки: секрет - в паніруванні (РЕЦЕПТ)

Ми розповідали, як приготувати до святкового столу оригінальний картопляний гарнір. Тепер ділимось рецептом дуже смачної основної страви.

Зазвичай відбивними важко когось здивувати. Однак ця страва точно здивує: її секрет - в абсолютно особливому паніруванні м’яса. Рецептом поділились на ProstoWay.

Інгредієнти:

• м’ясо;

• пармезан — 50 г;

• панірувальні сухарі — 100 г;

• італійські трави — 1 ч.л.;

• сушений мелений часник — 1 ч.л.;

• чорний перець — 1 дрібка;

• молоко — 2 ст.л.;

• яйця — 2 шт.

Спосіб приготування:

1. М’ясо потрібно відбити. Солимо його та посипаємо чорним меленим перцем. Відкладаємо шматочки в сторону на кілька хвилин.

2. Пармезан натираємо на дрібній тертці та змішуємо його з панірувальними сухарями. Долаємо в суху масу італійські трави, сушений часник та чорний перець. В окремому посуді збиваємо яйця з молоком.

3. Ставимо розігріватися сковороду з невеликою кількістю олії. Кожен шматок м’яса опускаємо в молочну суміш, а потім - в сухе панірування.

4. Тепер відбивні можна викладати смажитися одразу на добре розігріту сковороду. Смажимо їх до золотистості з обох боків.

Готові відбивні рекомендується посипати свіжою зеленню та подати з улюбленим гарніром. Також ми розповідали, чим замінити ікру в бутербродах на святковому столі.