Ми розповідали, як приготувати особливо смачну запечену картоплю . Тепер ділимось рецептом ситного салату Табуле.

Це страва ліванської кухні. Готується вона просто, а виходить смачно та ситно. Рецептом поділились на порталі smachno.in.ua .

Інгредієнти:

• перлова крупа - 150-200 г

• зелень петрушки - 70 г

• зелень кропу - 70 г

• рукола - 70 г

• помідори - 500 г

• огірки - 300 г

• солодкий перець - 200 г

• ріпчаста цибуля - 100 г

• часник - 5-6 зубчиків

• коріандр (мелений) - 2 ч. л.

• оливкова олія - 5 ст. л.

• лимонний сік - 2 ст. л.

• сіль, чорний мелений перець - до смаку

Спосіб приготування: 

1. Перлову крупу добре промиваємо, заливаємо водою (1:2). Варимо до готовності.

2. Цибулю порізаємо кубиками, часник подрібнюємо ножем. Помідори теж кришимо кубиками.

3. Солодкий перець очищаємо від насіння та плодоніжки і кришимо кубиками. Так само нарізаємо огірок.

4. Зелень кропу, петрушки і руколи подрібнюємо ножем. У велику посудину викладаємо цибулю, часник, помідори.

5. Додаємо сіль, коріандр, перемішуємо. Туди ж викладаємо солодкий перець, огірок, подрібнену зелень.

6. Додаємо варену і охололу перлову крупу, перемішуємо. Заправляємо салат лимонним соком, додаємо оливкову олію, досолюємо і перчимо. Ще раз ретельно перемішуємо.

Виходить дуже ситна і яскрава страва. Також ми розповідали, як приготувати цікаву закуску на основі риби.