Не купуйте дорогущі цукерки: найкращі “Рафаелло” можна приготувати власноруч (РЕЦЕПТ)

Ми розповідали, як приготувати красивий салат на День святого Валентина. Тепер ділимось рецептом особливо смачних цукерок “Рафаелло”. Ви потратите на них буквально 30 хвилин.

Цукерки виходять не менш смачними, ніж магазинні, і точно набагато дешевшими. Рецептом солодощів поділились на порталі “Сенсація”.

Інгредієнти:

• 4 вафельні кола

• 100 мл холодної води

• 75 г кип'яченого молока (краще кокосового)

• 50 г цукру

• 100 г рафінованої олії

• 10 г кокосової стружки

• 100 г сиру маскарпоне

• Дрібка солі

• Дрібка ваніліну

Для оформлення:

• 150 г білого шоколаду

• 80 г кокосової стружки

• 15 горішків мигдалю

Спосіб приготування:

1. Виріжте з вафельних колів кружечки за допомогою виїмки. Змочіть кожен кружечок у холодній воді, струсіть зайву воду.

2. Вкладіть кружечки у силіконові напівсфери. Зробіть кілька проколів у вафлях шпажкою. Випікайте в духовці при 160°C протягом 25-30 хвилин.

3. З'єднайте молоко, цукор, сіль та ванілін. Нагрійте в мікрохвильовці протягом 30 секунд.

4. Додайте половину олії, збийте блендером протягом 2 хвилин. Додайте другу половину олії, збийте до загусання.

5. Додайте кокосову стружку, вимішайте. Окремо збийте маскарпоне до однорідної маси.

6. З'єднайте молочну та сирну маси, збийте міксером. Перекладіть крем у кондитерський мішок.

7. Наповніть кремом остиглі напівсфери. У центр кожної половинки покладіть ядро мигдалю. Заморозьте силіконовий килимок з цукерками на 1 годину.

8. Розтопіть шоколад на водяній бані. Насипте кокосову стружку в окремий посуд. З'єднайте заморожені половинки цукерок.

9. Занурте цукерки в шоколад, потім обваляйте в кокосовій стружці. Викладіть цукерки на пергамент, заморозьте на 5 хвилин.

Зберігайте цукерки в герметичному контейнері в холодильнику. Також ми розповідали, як приготувати розкішний святковий коктейль.