Царська сирна паска на Великдень: рецепт без випічки та мороки (РЕЦЕПТ)
За цим рецептом нічого не треба пекти
Ми розповідали, що готують на Великдень українці. Одним із атрибутів свята для багатьох сімей є сирна паска - яку не випікають, а формують з сирної маси та ставлять під гніт.
Зазвичай її дуже легко приготувати, особливо в порівнянні з класичною дріжджовою. Рецептом царської паски поділились на порталі smachno.ua.
Інгредієнти:
-
500 г кисломолочного сиру
-
2 яйця
-
100 г вершкового масла
-
100 мл сметани
-
100 г цукру
-
1 пакетик ванілі
-
цукати
-
родзинки
-
лимонна цедра
Спосіб приготування:
-
Розминаємо вершкове масло з цукром. Додаємо яйця по одному, збиваючи після кожного.
-
Вмішуємо сметану і сир, протертий через сито. Ставимо каструлю з тістом на вогонь.
-
Постійно помішуючи дерев'яною ложкою, доводимо масу до кипіння. Знімаємо тісто з вогню.
-
Вмішуємо ванільний цукор, цукати, родзинки, рубані горіхи, лимонну або апельсинову цедру. Застилаємо форму для паски складеною в кілька шарів марлею або х/б тканиною.
-
Викладаємо сирну суміш у форму. Закриваємо верх краями тканини. Ставимо в холодильник під гнітом на ніч.
-
Вранці знімаємо гніт. Виймаємо паску з форми. Прикрашаємо за бажанням.
Якщо немає пасочниці, можна викласти марлею друшляк або ситечко. Також ми ділились рецептом класичної дріжджової паски.
