Ніжний, мов хмарка, десерт: як приготувати фантастичний торт “Сльози янгола” (РЕЦЕПТ)

Тортик виходить неймовірно смачним

Ми ділились рецептом неперевершеного чизкейка без випічки. Якщо ж у вас все ж є настрій увімкнути духовку, зверніть увагу на наступний рецепт.

Тортик “Сльози янгола” - дуже вишуканий десерт, що об’єднує в собі ніжний бісквіт і легке суфле. Готовий торт надзвичайно ніжний і красивий. Рецептом поділились на порталі smachno.ua.

Інгредієнти:

• 1 склянка борошна

• 80 г вершкового масла

• 2 ст. л. цукру

• 1 яйце

Для начинки:

• 250 г кисломолочного сиру

• 0,5 склянки цукру

• 3 яєчних жовтки

• 100 мл сметани або вершків

• 10 г ванільного цукру

Для суфле:

• 3 яєчних білки

• 3 ст. л. цукру

Спосіб приготування:

1. Збиваємо масло з цукром. Додаємо яйце та просіяне борошно. Замішуємо тісто, загортаємо в харчову плівку та відправляємо в холодильник на годину.

2. Розкочуємо тісто між двома листами пергаменту. Викладаємо в застелену пергаментом роз'ємну форму.

3. Накриваємо ще одним листом пергаменту. Засипаємо квасолею. Випікаємо в розігрітій до 180°C духовці 15 хвилин.

4. Перетираємо сир через сито. Додаємо жовтки, цукор, ванільний цукор та вершки. Викладаємо сирну масу на готову основу.

5. Випікаємо в розігрітій до 160°C духовці 30 хвилин. Залишаємо трохи охолонути.

6. Паралельно для суфле збиваємо білки до легкої піни. Додаємо цукор.

7. Збиваємо до піни. Піна не повинна бути щільною, а повинна легко стікати з ложки.

8. Викладаємо білкову масу на поверхню торта. Випікаємо в розігрітій до 160°C духовці 15 хвилин.

9. Накриваємо готовий торт мискою. Чекаємо, доки він повністю охолоне.

Після цього можна куштувати неймовірно ніжний і смачний десерт. Також ми ділились рецептом апетитного тортика “Бите скло”.