Просто натираємо кабачки в кефір: ця страва прикрасить будь-який стіл (РЕЦЕПТ)

Апетитні кабачкові млинці

Кабачок - це дуже універсальний овоч. Завдяки нейтральному смаку з нього навіть варення варять. Якщо шукаєте цікавий рецепт, зверніть увагу на наступний.

Ці ніжні овочеві налисники прикрасять собою будь-який стіл. Зелень можна взяти будь-яку, яка вам подобається. Як їх приготувати, розповіли на порталі “Порадниця”.

Інгредієнти:

• 450 мл кефіру

• 400 г кабачків

• 280 г борошна

• 4 яйця

• олія

• 4 гілочки петрушки

• 2 гілочки кропу

• 1 чайна ложка цукру

• 0,5 чайної ложки соди

• 0,5 чайної ложки солі

• вершкове масло

Спосіб приготування:

1. Якщо кабачки молоді, можна їх не чистити. Зі старих зчищаємо шкірку та видаляємо насіння. М’якоть натираємо на дрібній тертці. 

2. Додаємо сіль, перемішуємо та відтискаємо від зайвої вологи. Зелень дуже дрібно кришимо.

3. У теплий (але не гарячий) кефір додаємо яйця, збиваємо віничком. Додаємо кабачки, зелень, цукор і мелений перець. 

4. Просіюємо в масу борошно з содою, замішуємо. Консистенція повинна бути, як у питного йогурту. Залишаємо на 10 хвилин.

5. Смажимо на змащеній олією та добре розігрітій сковороді до золотистого кольору з обох боків. Гарячі змащуємо вершковим маслом.

Такі млинці можна їсти як самостійну закуску, або ж загортати у них солону начинку. Також ми розповідали, як з кабачками приготувати апетитні деруни.