Мало кто знает: какое мясо не подходит для шашлыка

Мы рассказывали, как отмыть пятна после грибов. Теперь пока не стало слишком холодно и можно еще выйти на улицу и пожарить шашлык, рассказываем, какое мясо не подходит для этого способа приготовления.

Шашлык – одно из самых популярных блюд на гриле или мангале. Впрочем, чтобы в полной мере насладиться вкусом и нежностью, важно уметь правильно выбирать мясо для шашлыка. Об этом рассказали на портале "Главред".

Шашлык из баранины

Этот вид мяса поначалу начали использовать на Востоке. Баранина не содержит такого количества холестерина, поэтому считается более полезной по сравнению с другими видами мяса. И это достойное мясо для этого способа приготовления, если выбирать вырезку или корейку. Именно эти части считаются нежнейшими частями баранины. Однако некоторые гурманы предпочитают именно заднюю часть или спинную часть с ребрами.

Шашлык из свинины

Свиной ошейок многие считают идеальным вариантом для шашлыка. Также отлично подходит мясо вдоль позвоночника, но в этих кусках важно удалить лишнее сало. Для любителей также подходят корейка и ребрышки. Не стоит пробовать готовить шашлык из окорока или лопатки – такой кусок мяса потребует особого мастерства и опыта.

Шашлык из курицы

Курятина – наиболее экономичный и быстрый вариант для шашлыка. В филе больше чистого мяса, но эти кусочки легко могут стать сухими. Поэтому именно ком является плохим вариантом. Вместе с тем лучшими решениями для шашлыка из курицы считают бедра и голени.

Выберите ту часть, которая вам нравится больше всего. Также мы рассказывали, какие продукты не следует хранить в пластиковых контейнерах.