Чудо-салат, который всегда выручает: очень ленивый винегрет (РЕЦЕПТ)

Рецепты
Мария Дума

Мария Дума

Редакторка ленты новостей

Мы рассказывали, как быстро приготовить простые тыквенные сладости. Теперь делимся рецептом практически моментального винегрета.

Свекла и другие овощи при таком способе приготовления готовятся 3 минуты на сковороде, это гораздо быстрее, чем часами отваривать их. Рецептом поделились на портале "Советница".

УЗНАЙТЕ БОЛЬШЕ:
Related video

Ингредиенты:

  • 1 средняя свекла

  • 1 большая морковка

  • 3 средние картофелины

  • 1 средняя луковица

  • 3 столовые ложки растительного масла

  • 6 столовых ложек воды

  • 2 соленых огурца

  • 150 г квашеной капусты

  • 200 г консервированного зеленого горошка

Для заправки:

  • 4 столовые ложки масла

  • 0,5 чайной ложки горчицы

  • 0,5 чайной ложки соли

  • 1 столовая ложка сока лимона

  • 0,5 чайной ложки сахара

  • четверть чайной ложки черного молотого перца

Способ приготовления:

  1. Сырую свеклу чистим, нарезаем небольшими кубиками. В глубокую толстостенную сковороду наливаем растительное масло.

  2. Когда масло нагреется, выкладываем свеклу, перемешиваем. Морковку и картошку тоже чистим, нарезаем небольшими кубиками.

  3. Сырые овощи выкладываем к свекле, но не перемешиваем, только разравниваем. Вливаем в овощи воду, сразу ставим на средний огонь и накрываем крышкой.

  4. После того как масса закипит, готовим под крышкой ровно 3 мин. Сразу снимаем с огня, крышку при этом ни в коем случае не открываем – нужно дождаться, пока овощи полностью остынут.

  5. Для заправки в миске смешиваем растительное масло, сок лимона. Добавляем соль, перец, горчицу и сахар.

  6. Охлажденные овощи перекладываем в салатник, перемешиваем. Добавляем лук и огурцы, нарезанные кубиками, капусту и горошек. Вливаем заправку, снова перемешиваем.

УЗНАЙТЕ БОЛЬШЕ:

Такой способ значительно быстрее обычного. Также мы делились рецептом простого рулета.