Что приготовить на Хануке: этих картофельных Латкес можно съесть 20 за раз (РЕЦЕПТ)

Рецепты
Мария Дума

Мария Дума

Редакторка ленты новостей

Ханука – это большой праздник, который иудеи во всем мире отмечают каждый год. Мы рассказывали, какие блюда традиционно ставят на стол в дни Хануки. Среди них Латкес – традиционное блюдо из картофеля.

Эти классические оладьи очень похожи на деруны. Традиционно их жарят в большом количестве растительного масла. Этим рецептом латкес делимся вместе с порталом SHUBA.

УЗНАЙТЕ БОЛЬШЕ:
Related video

Ингредиенты:

  • Картофель – 2 шт.

  • Лук репчатый – 1 шт.

  • Яйца куриные -1 шт.

  • Крахмал картофельный – 3 ст. л.

  • Соль, перец – по вкусу

  • Масло

Способ приготовления:

  1. Чистим и моем картофель. Натираем ее на терке над миской с холодной водой. Туда же натираем лук.

  2. Процеживаем жидкость из картофеля и лука. После этого выкладываем смесь в чистое кухонное полотенце и повторно выжимаем лишнюю жидкость.

  3. После этого кладем картофель и лук обратно в миску. Добавляем в массу яйцо, соль и перец. Перемешиваем.

  4. Жарим латкес. Выкладываем их ложкой на хорошо разогретую сковороду с большим количеством. Жарим до золотистого цвета с обеих сторон, а готовые выкладываем на бумажное полотенце.

УЗНАЙТЕ БОЛЬШЕ:

Подают латкес с яблочным муссом или сметаной. Также мы рассказывали, как приготовить нежные пончики суфганиот.