Это мясо можно есть, не жуя: невероятная говядина по еврейскому рецепту

Рецепты
Мария Дума

Мария Дума

Редакторка ленты новостей

Мы рассказывали, как на Хануке приготовить пончики суфганиот . Теперь делимся рецептом невероятно ароматной тушеной говядины.

Она долго тушится в пиве с грушами и овощами. На выходе получаем мясо, насыщенное фруктовым соком, медом и пивом, доверху наполненное интересными оттенками вкуса и аромата. Рецептом разделились на портале SHUBA .

УЗНАЙТЕ БОЛЬШЕ:
Related video

Ингредиенты:

  • Говядина - 1 кг

  • Груша – 5 шт.

  • Лимон – 1 шт.

  • Мука пшеничная – 2 ст. л.

  • Лук – 1 шт.

  • Морковь – 1 шт.

  • Пиво – 600 мл

  • Мед – 2 ст. л.

  • Масло подсолнечное – 3 ст. л.

  • Соль, перец – по вкусу

  • Зелень – по вкусу

  • Кунжут белый

Способ приготовления:

  1. Мясо моем, обсушиваем и нарезаем ломтиками шириной 2-3 см поперек волокон. Солим, перчим, мажем специями. Обваливаем в муке.

  2. Разогреваем сотейник с растительным маслом и обжариваем куски мяса до румяной корочки. Лук и морковь чистим, моем и нарезаем.

  3. Добавляем овощи в мясо и обжариваем все, помешивая. В сотейник наливаем пиво, добавляем мед, солим, доводим до кипения и тушим на маленьком огне 1 час.

  4. Груши моем, просушиваем. Каждую разрезаем на 4 части и удаляем сердцевину.

  5. Лимон моем, разрезаем пополам и из половинок выжимаем сок в кастрюльку из 300 г воды. Доводим до кипения, кладем в воду груши и варим 3 минуты.

  6. В сотейник кладем груши и готовим еще 10-15 минут. На каждую порцию выкладываем кусочки мяса и груш. Украшаем зеленью и кунжутом.

УЗНАЙТЕ БОЛЬШЕ:

Мясо получается невероятно ароматным и вкусным. Также мы делились рецептом вкусного постного манника.