Прекрасный вариант нарядной глазури

Мы рассказывали, как испечь старинную закарпатскую пасочку . теперь делимся рецептом очень удачной глазури на основе желатина.

В эту глазурь не нужно класть яичный белок, поэтому она идеально застывает, еще остается полностью безопасной. Рецепт прост, а в результате получаем быстро застывающую глазурь, не течет и точно не потрескается. Как ее приготовить, рассказали на портале Meta .

Ингредиенты:

• 15 г желатина

• 300 г сахара

• 180 мл воды

Способ приготовления:

1. Замачиваем желатин. Для этого заливаем его 90 мл воды и оставляем набухать.

2. Готовим сахарный сироп. Для него смешиваем 90 мл воды с сахаром.

3. Ставим сахарную массу на огонь и доводим до кипения. Варим в течение 1 минуты.

4. Снимаем с огня и соединяем желатин с сахарным сиропом. Сразу же переливаем горячий сироп в желатин.

5. Тщательно перемешиваем. Взбиваем горячую глазурь миксером до пышной белой массы.

Быстро украшаем паски глазурью, ведь она сразу же застывает. Если же вам не хочется возиться с глазурью, лучшим вариантом будет мягкий крафин – эти паски традиционно не украшают таким образом, а просто посыпают сахарной пудрой.