Очень сытное блюдо к посту

Мы рассказывали, как в Великий пост приготовить особенно аппетитное украинское блюдо – Варю . Теперь делимся рецептом еще одного сытного блюда.

Хоть эта долма ее без мяса, но начинка так вкусна, что блюдо точно съедят к крохе. Как приготовить долму из виноградных листьев, рассказали на портале "Школа Жизни" .

Ингредиенты:

• 300 г вареного риса

• 1 репчатая луковица

• 1 морковь

• 150 г грибов

• подсолнечное масло

• соль

• перец

• виноградные листья

Способ приготовления:

1. Нарезаем лук небольшими кубиками, а морковь натираем на средней терке. Обжариваем овощи в небольшом количестве масла до мягкости и золотистого цвета.

2. Грибы (свежие или сушеные) мелко нарезаем. Добавляем грибы к луку и моркови, перемешиваем.

3. Держим на огне, помешивая, 5-7 минут. Добавляем в рис поджаренные овощи с грибами, соль, перец и мелко нарезанную зелень (по желанию).

4. Перемешиваем – начинка для долмы готова. На виноградный лист кладем столовую ложку начинки.

5. Заворачиваем начинку в лист, чтобы получился рулетик с закрытыми боками. На дно толстостенной кастрюли (котел) кладем 2-3 виноградных листа, а затем укладываем вплотную подготовленную долму.

6. Заливаем водой, немного подсаливаем, кладем лавровый лист. Вместо воды можно залить томатным соком или разбавленной томатной пастой.

7. Можно переложить ряды долмы нарезанными помидорами. Ставим на огонь, доводим до кипения и тушим на слабом огне под крышкой примерно 1 час.

Блюдо получается очень аппетитное и сытное. Также мы делились рецептом вкуснейших постных картофельных книдлей .