Дуже ситна страва до посту

Ми розповідали, як у Великий піст приготувати особливо апетитну українську страву - Варю . Тепер ділимось рецептом ще однієї ситної страви.

Хоч ця долма ї без м’яса, та начинка така смачна, що страву точно з’їдять до крихти. Як приготувати долму з виноградного листя, розповіли на порталі “Школа Життя” .

Інгредієнти:

• 300 г вареного рису

• 1 ріпчаста цибулина

• 1 морква

• 150 г грибів

• соняшникова олія

• сіль

• перець

• виноградне листя

Спосіб приготування:

1. Нарізаємо цибулю невеликими кубиками, а моркву натираємо на середній тертці. Обсмажуємо овочі в невеликій кількості олії до м'якості та золотистого кольору.

2. Гриби (свіжі або сушені) дрібно нарізаємо. Додаємо гриби до цибулі та моркви, перемішуємо.

3. Тримаємо на вогні, помішуючи, 5-7 хвилин. Додаємо до рису підсмажені овочі з грибами, сіль, перець та дрібно нарізану зелень (за бажанням).

4. Перемішуємо – начинка для долми готова. На виноградний лист кладемо столову ложку начинки.

5. Загортаємо начинку в лист, щоб вийшов рулетик із закритими боками. На дно товстостінної каструлі (казана) кладемо 2-3 виноградні листи, а потім укладаємо впритул підготовлену долму.

6. Заливаємо водою, трохи підсолюємо, кладемо лавровий лист. Замість води можна залити томатним соком або розбавленою томатною пастою.

7. Можна перекласти ряди долми нарізаними помідорами. Ставимо на вогонь, доводимо до кипіння і тушкуємо на слабкому вогні під кришкою приблизно 1 годину.

Страва виходить надзвичайно апетитна та ситна. Також ми ділились рецептом дуже смачних пісних картопляних книдлів.