Блюдо получается очень ароматным

Мы делились рецептом старинного украинского блюда – Вари . Теперь рассказываем, как приготовить ароматное рагу из лесных грибов и картофеля.

Этот рецепт наполнит вашу кухню невероятным ароматом лесных грибов. Очень вкусно и очень просто. Как приготовить, рассказали на портале "Е" .

Ингредиенты:

• 300 г сушеных лесных грибов (можно использовать замороженные или свежие грибы по вашему вкусу)

• 700-800 г картофеля

• 1 большая морковь

• 1 луковица

• 2 зубчика чеснока

• соль

• масло

• вода

Способ приготовления:

1. Залейте сушеные грибы холодной водой и оставьте их на 1-2 часа. Затем поставьте кастрюлю с грибами на огонь, доведите до кипения и варите 15 минут.

2. Откиньте грибы на дуршлаг и дайте им немного остыть. Лук нарежьте полукольцами, а морковь – кружочками.

3. Разогрейте масло на сковороде и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте морковь и продолжайте обжаривать овощи еще 5-7 минут до мягкости.

4. Добавьте к обжаренным овощам отварные и немного охлажденные грибы. Перемешайте и готовьте вместе в течение 5-7 минут, чтобы грибы пропитались ароматом овощей.

5. Измельчите чеснок с помощью ножа или пресса. Добавьте чеснок к грибам и овощам, посолите и поперчите. Перемешайте и готовьте еще 2-3 минуты.

6. Очистите картофель, помойте его и нарежьте кусочками среднего размера. Сложите нарезанный картофель в глиняный горшок или чугунный котелок.

7. Добавьте в картофель зажарку из грибов и овощей, тщательно перемешайте. Влейте немного воды в горшок или котелок, чтобы она едва покрывала картошку.

8. Накройте крышкой и отправьте рагу в разогретую духовку до 190°C. Запекайте в течение 1 часа или до готовности картофеля.

Готовое рагу из грибов и картофеля подавайте на стол горячим, посыпав свежей зеленью по желанию. Также мы делились рецептом аппетитных картофельных книдли .