Сытно и очень вкусно

Иудеи в мире отмечают Песах до 30 апреля. Мы делились рецептом вкусных картофельных латкесов. Теперь рассказываем, как готовить Пракес – вкусные еврейские голубцы.

Блюдо вкусное и питательное. Рецептом поделились на портале "Фокус" .

Ингредиенты:

• 500 г говядины

• 75 г риса

• 1 яйцо

• 700 г капусты

• 1 луковица

• 70 г сахара

• 1 ст. ложка томатной пасты

• 1/2 ч. ложки лимонной кислоты

• 1 ст. ложка панировочных сухарей

• соль, перец черный

Способ приготовления

1. Кочан капусты разрежьте на 4 части, удалите кочерыжку. Опустите листья в кипящую подсоленную воду на 1-2 минуты, чтобы они стали мягкими. Слегка отбейте скалкой.

2. Мясо отварите до готовности, пропустите через мясорубку. Добавьте отварной рис, измельченный лук, соль, перец, яйцо. Хорошо перемешайте фарш.

3. В каждый лист капусты заверните немного фарша. Заверните края листьев, чтобы начинка не вытекала.

4. Панировочные сухари смешайте с томатной пастой, лимонной кислотой, сахаром. Добавьте немного мясного бульона, посолите, поперчите.

5. В кастрюлю выложите голубцы швами вниз. Залейте соусом, чтобы он покрывал голубцы на 2/3.

6. Добавьте немного воды, если нужно. Накройте крышкой и тушите на медленном огне 1-1,5 часа.

Блюдо получается необыкновенно вкусное и питательное. Также мы делились рецептом вкусного десерта из маци .