Это блюдо и праздничное, и диетическое: как приготовить куриные рулетики (РЕЦЕПТ)

Аппетитные крученики с мясной начинкой

Курятину можно готовить десятками разных способов, не повторяясь. Мы рассказывали, как вкусно приготовить крылышки. Теперь поделимся рецептом аппетитных рулетиков из куриных окорочков.

Это блюдо может одновременно быть и праздничным, и диетическим, ведь вместо жарки оно запекается в духовке. Рецептом поделились на портале "Советница".

Ингредиенты:

• 8 куриных окорочков

• специи для барбекю

• сушеный чеснок

• соль, перец

• луковица

• 300 г шампиньонов

• масло для жарки

• 200 г сыра моцарелла

• 1 ст. л. сметаны

• зубчик чеснока

Способ приготовления:

1. Мясо нужно отделить от косточек. Выложить на разделочную доску, накрыть пищевой пленкой и хорошо отбить молотком.

2. Все специи смешать и натереть ими кусочки. Пока мясо мариновалось, готовить начинку.

3. Лук и грибы порезать кубиками. Обжарить на растительном масле, посолить и поперчить. Моцареллу натереть.

4. На каждый кусочек мяса выложить жареные грибы с луком и тертый творог. Сформировать плотные рулетики и сложить в форму для запекания.

5. Смазать растительным маслом и поставить в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекать 40 минут. Через 10 минут после завершения смазать сметаной, перемешанной с измельченным чесноком.

Эти рулетики вкусно есть как горячими, так и холодными. Также мы говорили, как приготовить скумбрию на гриле.