Ця страва і святкова, і дієтична: як приготувати курячі рулетики (РЕЦЕПТ)

Апетитні крученики з м’ясною начинкою

Курятину можна готувати десятками різних способів, не повторюючись. Ми розповідали, як смачно приготувати крильця. Тепер поділимось рецептом апетитних рулетиків з курячих стегенець.

Ця страва може водночас бути і святковою, і дієтичною, адже замість смаження вона запікається у духовці. Рецептом поділились на порталі “Порадниця”.

Інгредієнти:

• 8 курячих стегенець

• спеції для барбекю

• сушений часник

• сіль, перець

• цибулина

• 300 г печериць

• олія для смаження

• 200 г сиру моцарела

• 1 ст. л. сметани

• зубчик часнику

Спосіб приготування:

1. М’ясо потрібно відділити від кісточок. Викласти на обробну дошку, накрити харчовою плівкою та добре відбити молотком.

2. Всі спеції змішати та натерти ними шматочки. Поки м’ясо маринується, готувати начинку.

3. Цибулю та гриби нарізати кубиками. Обсмажити на олії, посолити та поперчити. Моцарелу натерти.

4. На кожен шматочок м’яса викласти смажені гриби із цибулею та тертий сир. Сформувати щільні рулетики та скласти у форму для запікання. 

5. Змастити олією та поставити в  духовку, розігріту до 180 градусів. Випікати 40 хвилин. За 10 хвилин зо завершення змастити сметаною, перемішаною з подрібненим часником.

Ці рулетики смачно їсти як гарячими, так і холодними. Також ми розповідали, як приготувати скумбрію на грилі.