Запорука відмінних шашликів: як вибрати якісні шампури для пікніка

Лише з хорошими шампурами вийде ідеальний шашлик

Літо - це пора для відпочинку та розваг. Чому б не влаштувати хороший пікнік на природі чи біля будинку? Якщо ви плануєте смажити шашлик, вам знадобиться м’ясо, дрова, хороший настрій та якісні шампури.

На пікніку можна обійтися без багатьох речей: зробити саморобний мангал, смажити хліб чи сало, якщо немає м’яса, а от без шампурів процес приготування може перетворитися на муку. Який вигляд повинні мати хороші шампури, розповідає simya.

Як вибрати хороші шампури

Довжина . Перед покупкою заміряйте ширину вашого мангала. Шампури мають виступати за краї на 20 см, інакше їх буде незручно перевертати.

Товщина. Має бути не менше 2 мм, щоб не прогиналися під вагою м’яса.

Матеріал. Одноразові шампури виробляють з дерева та перед використання замочують на 30 хв у воді, щоб не згоріли у процесі. Металеві - можуть бути з нержавіючої сталі або й навіть ручної роботи – ковані.

Ручка. Може бути ручкою-продовженням у вигляді петлі і сильно нагрівається у процесі смаження.

Форма. Короткі та тонкі - для запікання мідій і креветок, мінішашликів із курятини, риби або овочів. Прямі - для риби і шашликів. Кутові - для шашликів з курячого філе, риби і овочів.

Раніше ми розповідали, як очистити гриль від сажі та залишків їжі. Для цього знадобиться лише одна цибулина.