Як посмажити цілу гору котлет, не торкаючись фаршу: крутий трюк (ВІДЕО)
Цікавий лайфхак для формування котлет
Маленькі цікавинки здатні значно спростити приготування страв. Ми розповідали, який є лінивий спосіб готувати вареники з вишнями. Тепер розповімо про крутий трюк для формування котлет.
Як його застосувати, показали у відео з кулінарного блогу ftmeh.r.m. Все, що знадобиться - металева кришка типу “твіст-оф”, ложка та поліетиленовий пакетик.
Як формувати котлети за допомогою кришки?
Перш за все, підготуємо фарш. Він повинен бути дуже гарно вимішаний. Також варто кілька разів підняти його та відбити об дно миски, щоб прибрати бульбашки повітря. Завдяки цьому котлетки не розваляться.
На кришку одягаємо пакет. Беремо ложку і починаємо щільно наповнювати кришку фаршем. Важливо утрамбовувати його, щоб всі частинки були заповнені, без пустот.
Коли вся кришка буде наповнена м’ясом, трохи пригладжуємо його ложкою. Після цього залишиться просто перевернути кришку над сковорідкою з розігрітою олією. Завдяки пакетику сформована котлета з легкістю випаде на поверхню сковорідки, і її можна буде смажити, як зазвичай.
З цим способом у вас вийде посмажити цілу гору котлет, а до фаршу можна взагалі не торкатися руками. Швидко і дуже просто. Також ми розповідали, що можна додати в котлети замість хліба.
