Це варення — справжній делікатес: як варити, щоб кожна ягідка залишилась цілою (РЕЦЕПТ)

Так виходить смачнюще полуничне варення

Почався сезон полуниці, а це означає, що можна насолоджуватися ароматними, солодкими ягодами. З неї можна готувати смачні десерти, а також робити заготовки на зиму.

Справжній делікатес — це варення, в якому кожна ягідка залишається цілою, зберігає аромат та соковитість. Таким рецептом поділились на порталі “Господинька”. А для приготування не потрібно нічого, крім цукру та полуниці.

Інгредієнти:

• Полуниця - 1 кг

• Цукор - 800 г

Спосіб приготування:

1. Потрібно взяти цілі ягоди невеликого розміру. Перебираємо, промиваємо у холодній воді та прибираємо хвостики. Складаємо їх у велику каструлю.

2. Засипаємо цукром та залишаємо приблизно на 30 хвилин. За цей час ягоди пустять сік. Ставимо на маленький вогонь та доводимо до кипіння.

3. Обов’язково знімаємо пінку. Це необхідно, щоб сироп вийшов чистим та прозорим. Після закипання відраховуємо 5 хвилин та знімаємо з вогню.

4. Розливаємо готове варення у стерилізовані банки. Закриваємо кришками за технологією.

Така полуниця на смак майже не відрізняється від свіжої. Також ми розповідали, як зберігати ягоди у холодильнику.