Ми розповідали, як смачно запекти картоплю з оцтом. Якщо у вас є можливість виділити на приготування гарніру трохи більше часу, приготуйте картоплю “Айдахо”.

Жителі цього американського штату здавна запікали її з пряними спеціями. Страва дуже схожа на нашу українську картоплю по-селянськи, але є і відмінності. Рецептом поділились на порталі Shuba .

Інгредієнти:

• Молода картопля - 1 кг

• Французька гірчиця - 2 ст. л.

• Оливкова олія - 80 мл

• Гострий кетчуп - 2 ст. л.

• Часник - 5 зубчиків

• Соєвий соус - 1 ст. л.

• Сіль - 1 ч. л.

• Прованські трави

• Паприка

• Орегано

Спосіб приготування:

1. Ретельно помийте молоду картоплю від землі та шкірки. Дрібну картоплю залиште цілою, а більшу розріжте на 2-4 частини.

2. Помістіть картоплю в каструлю, залийте холодною водою, поставте на вогонь і доведіть до кипіння. Після закипання варіть рівно 3 хвилини. Після цього злийте воду, а картоплю викладіть на обробну дошку чи рушничок - щоб охолола до кімнатної температури і висохла.

3. Для маринаду змішайте в мисці соєвий соус, олію, кетчуп, часник, гірчицю, сіль та спеції. Охололу картоплю перекладіть у глибоку миску або каструлю і полийте маринадом. Добре перемішайте руками.

4. Розігрійте духовку до 180-190 градусів. Застеліть пергаментом деко і викладіть в один шар картоплю. Можна зверху полити маринадом, що залишився в посудині. Запікайте 35-40 хвилин.

Якщо використовуєте стару, “зимову” картоплю, шкірку потрібно не просто помити, а зняти. Також ми ділились рецептом цікавого салату на щодень.