Ситна українська страва з картоплі: фантастичні картопляні галушки (РЕЦЕПТ)

Рецепти
Марія Дума

Марія Дума

Редакторка стрічки новин

Ми ділились рецептом ситної картопляної запіканки. Тепер розповідаємо, як смачно приготувати картопляні галушки. Пропонуємо приготувати їх з цибулею і шкварками.

Це ситна і смачна страва, яку можна приготувати на обід чи вечерю, або й просто на перекус. Рецептом галушок з тертої картоплі поділились на порталі cookery.com.ua.

ДІЗНАЙТЕСЬ БІЛЬШЕ:
Related video

Інгредієнти:

  • Картопля – 1 кг.

  • Яйця – 3 шт.

  • Борошно пшеничне вищого сорту – 400 г

  • Цибуля – 5 шт.

  • Сало – 200 г

  • Сіль і чорний перець

Спосіб приготування:

  1. Миємо картоплю. Варимо її в мундирі не більше 15 хвилин з моменту закипання. Картоплю потрібно довести до напівготовності.

  2. Зливаємо воду і охолоджуємо картоплю. Очищаємо від шкірки. Натираємо картоплю на крупній тертці.

  3. В отриману масу додаємо яйця. Все ретельно перемішуємо. Поступово додаємо просіяне борошно і замішуємо тісто.

  4. Даємо тісту настоятися 15 хвилин під чистим кухонним рушником або серветкою. Ділимо тісто на три рівні частини.

  5. Розгортаємо кожну частину в рівномірну ковбаску. Гострим ножем розрізаємо ковбаску на шматочки шириною близько 5 сантиметрів.

  6. В киплячу підсолену воду акуратно додаємо сирі галушки. Варимо їх близько 5 хвилин після спливання на поверхню.

  7. На сковороді обсмажуємо нарізане сало. Додаємо цибулю і смажимо все до готовності.

  8. До готових галушок додаємо цибулю зі шкварками. Все ретельно перемішуємо і під кришкою доводим до готовності (10 хвилин).

ДІЗНАЙТЕСЬ БІЛЬШЕ:

Галушки з тертої картоплі можна подавати з тертим сиром, вершками, томатним соусом тощо. Також ми ділились рецептом дуже смачних картопляних пончиків.