Для найсмачніших дерунів не потрібні яйця: що додати до картоплі, щоб страва була ідеальною (РЕЦЕПТ)
Ми розповідали, як із картоплі приготувати неймовірні пончики. Тепер ділимось рецептом дуже смачних дерунів, для яких навіть яйця не знадобляться.
Якщо знати кілька секретів, деруни без яєць не розваляться і вийдуть хрусткими та апетитними. Рецептом поділились на cookery.com.ua.
Інгредієнти:
-
Картопля середня – 4 шт.
-
Борошно пшеничне – 1 ст. ложка
-
Крохмаль картопляний – 1 ч. ложка
-
Сода харчова – на кінчику ножа
-
Сіль
-
Перець чорний мелений
-
Рослинна олія для смаження
Спосіб приготування:
-
Очищаємо картоплю від шкірки і ретельно промиваємо у воді. Натираємо її на тертці: половину картоплі на крупній тертці, а половину на дрібній. Трохи віджимаємо їх руками.
-
Змішуємо картоплю. Додаємо пшеничне борошно, крохмаль, харчову соду, сіль і чорний мелений перець. Гарненько вимішуємо, розбиваючи всі грудочки.
-
У суху сковороду вливаємо трохи олії і ставимо її на середній вогонь. Ложкою викладаємо тісто на сковороду, надаючи йому округлої форми.
-
Обсмажуємо деруни з обох боків до красивого золотистого кольору. Готові деруни викладаємо на паперові рушники, щоб позбутися від надлишку олії.
Подавати деруни можна в теплому або охолодженому вигляді з будь-яким соусом на ваш вибір. Ми розповідали, як приготувати дуже смачну запіканку.
