Розкішна мигдалева паска: простий рецепт на кілограм борошна (РЕЦЕПТ)

Рецепти
580
Марія Дума

Марія Дума

Редакторка стрічки новин

ukranews /

Паска виходить надзвичайно ароматною

Ми ділились рецептом чудової молочної заварної паски . Тепер розповідаємо, як приготувати апетитну мигдалеву паску, що точно стане окрасою великоднього столу. 

Така паска просто готується, а виходить надзвичайно смачною та ароматною. Простим рецептом поділились на порталі “Їсти”.

ДІЗНАЙТЕСЬ БІЛЬШЕ:

Інгредієнти:

  • 1 кг борошна

  • 2 склянки молока

  • 50-70 г дріжджів

  • 5 яєць

  • 1 склянка цукру

  • 300 г вершкового масла

  • 200 г мигдалю

  • 1 лимон

  • 1 склянка родзинок без кісточок

  • сіль

Спосіб приготування:

  • Охолоджуємо кип'ячене молоко до 38 градусів. Відливаємо трохи молока і розводимо в ньому дріжджі, додавши 1 столову ложку цукру, трішки борошна та ретельно перемішуємо.

  • Накриваємо опару для паски рушником і ставимо в тепле місце, щоб підійшла. Збиваємо яйця з цукром та сіллю.

  • Розтоплюємо вершкове масло та охолоджуємо. Додаємо в опару 5 жовтків, вершкове масло та решту борошна.

  • Натираємо цедру одного лимона й додаємо в тісто. Подрібнюємо ядра мигдалю й додаємо в тісто разом із родзинками.

  • Розкладаємо тісто у форми, добре змащені маслом і посипані борошном. Даємо паскам підійти, змащуємо їх поверхню жовтком і викладаємо цілі ядра мигдалю.

  • Випікаємо паски в розігрітій духовці при температурі 180 градусів. Перевіряємо готовність дерев'яною паличкою.

ДІЗНАЙТЕСЬ БІЛЬШЕ:

Можна готові паски залишити так, або прикрасити глазуррю та мигдалевими пластівцями. Ми ділились рецептом розкішної глазурі від Лілії Цвіт.