Курочка виходить соковита, ароматна, неймовірно смачна!

Ми розповідали, як нарізати м’ясо на шашлик для смачнішого результату. Тепер ділимось рецептом смачного маринаду, який ідеально пасуватиме курятині.

Цей рецепт курки в кефірному маринаді стане вашим фаворитом! Простий у приготуванні, він гарантує соковиту, ароматну та неймовірно смачну курку, яка ідеально підходить для мангалу. Рецептом у своєму блозі поділився кухар Володимир Ярославський .

Інгредієнти:

• 1 кг курячого стегна без кістки

• 300 г густого кефіру

• 1 зубчик часнику, подрібнений

• 1 ч. л. чебрецю (тим'яну)

• 1 ч. л. каррі

• 1 ч. л. під копченої паприки

• цедра 1 лимона або лайма

• сіль до смаку

• 40 г рослинної олії

Спосіб приготування маринаду:

1. У мисці з'єднайте кефір, часник, чебрець, каррі, паприку, цедру лимона або лайма і сіль. Добре перемішайте, щоб всі інгредієнти поєдналися.

2. Спробуйте маринад на смак - він має бути солонуватим, щоб просолити курку. Покладіть курячі стегна в миску з маринадом.

3. Переконайтеся, що курка повністю покрита маринадом. Накрийте миску харчовою плівкою і поставте в холодильник на кілька годин, а цілу курку краще маринувати протягом ночі.

Після цього можна смажити так, як вам подобається: чи на вугіллі, чи на сковороді. Виходить смачно і дуже соковито. Також ми ділились рецептом смачного соусу для шашлику .