Близится Сочельник и Рождество. Все в их праздновании символическое, в том числе и меню. По канону, на столе в Святой вечер должно стоять 12 блюд, и каждое имеет важное значение. А если вы соблюдали Рождественский пост , то блюда должны быть постными.

По традиции этот вечер должен собирать семью за столом. Стол выступает как символ объединения и радости. Кушаний на столе должно быть 12 – для кого-то эта цифра символизирует двенадцать апостолов, а еще кто-то считает, что это количество месяцев в году.

Кутья

Это главное рождественское блюдо. Мы делились классическим рецептом . Пшеница символизирует сочетание мира живых и мертвых, а также добавляют мак, орехи, сухофрукты и мед.

Пампушки или хлеб

Хлеб – это символ жизни и плодородия. На Рождество издавна пекли пампушки, калачи, особые пряники "панянки" .

Узвар

На Сочельник семья пьет узвар. Его варят густой, сладкий, из яблок, груш, слив и ягод.

Борщ

Раньше борщ обязательно должен был стоять на столе. Это традиционное блюдо, которое варили постной , с добавлением свекольного кваса и большого количества овощей.

Рыба

Рыба является символом христианства и веры. Ее подают в разных видах – запеченную, заливную или засоленную.

Мед

Мед является символом чистоты и благословения. Он подслащает горькие мгновения.

Голубцы

Голубцы должны быть постными. Обычно в этот день готовили голубцы с овощами и грибами. Мы делились отличным рецептом .

Вареники

Вареники могут быть с разнообразными начинками, как сладкими, так и солеными. Это блюдо легко сделать постным.

Горох

Это отличный сытный постный продукт. Блюда из гороха будут особенно уместны, ведь он является символом возрождения после тяжелых времен.

Чеснок

Чеснок – древний символ очистки. Считается, что блюда с ним оберегают семью от всего злого.

Пирожки

Их пекут постными, сладкими и солеными. Чем больше начинок – тем больше изобилия пирожки символизируют.

Картофель

Это обязательный атрибут праздничного ужина. Это могут быть аппетитные деруны , картофельные зразы, запеченный или отварной картофель с маслом и чесноком.

Блюда, поданные на Сочельник, объединяют семью в радости и вдохновении. Также мы рассказывали, какая разница между Голодной, Щедрой и богатой кутьей.