Идеальный гарнир на Пасху и не только: хитрый "дважды запеченный картофель" (РЕЦЕПТ)
Гарнир получается просто роскошным
Мы рассказывали, как приготовить особенно аппетитный картофельный салат. Теперь делимся рецептом вкуснейшего гарнира, который можно поставить на любой праздничный стол, в том числе и пасхальный.
Как приготовить дважды запеченный картофель, рассказали на портале Mashed. Там поделились простым рецептом пошаговых инструкций.
Ингредиенты:
-
Картофель – 4 шт.
-
Сливочное масло – 1/4 стакана
-
Молоко – 1/4 стакана
-
Сыр чеддер тертый – 1,5 стакана
-
Сметана – 1/4 стакана
-
Лук, измельченный – 1/2 стакана
-
Соль и перец
Способ приготовления:
-
Разогреваем духовой шкаф до 200°C. Тщательно промываем картофель.
-
Смазываем каждую картофелину сливочным маслом. Прокалываем вилкой несколько раз. Запекаем в микроволновке в течение 10 минут.
-
Разрезаем картошку пополам вдоль. Даем немного остыть.
-
Вынимаем мякоть из каждой половинки картофеля, оставляя ¼ дюйма мякоти у кожуры. Смешиваем мякоть картофеля с молоком, сыром чеддером, сметаной, 2 столовыми ложками лука, ½ чайной ложки соли и ¼ чайной ложки перца.
-
Взбиваем все вместе электрическим миксером на низкой скорости до однородной массы. Наполняем половинки картофеля начинкой.
-
Выпекаем в духовке в течение 10 минут. Переключаем духовку на режим гриль и готовим еще 2 минуты до золотистого цвета. Посыпаем картофель оставшимся луком и перцем.
Попытайтесь приготовить этот гарнир – он станет любимым в вашей семье. А если добавить в начинку тонко нарезанное мясо, то блюдо становится основным. Также мы делились рецептом картофеля по-герцогски.