Царская творожная паска на Пасху: рецепт без выпечки и мороки (РЕЦЕПТ)

По этому рецепту ничего не нужно печь

Мы рассказывали, что готовят на Пасху украинцы. Одним из атрибутов праздника для многих семей является творожная паска - которую не выпекают, а формируют из творожной массы и ставят под гнет.

Обычно ее очень легко приготовить, особенно по сравнению с классической дрожжевой. Рецептом царской паски поделились на портале smachno.ua.

Ингредиенты:

• 500 г творога

• 2 яйца

• 100 г сливочного масла

• 100 мл сметаны

• 100 г сахара

• 1 пакетик ванили

• цукаты

• изюм

• лимонная цедра

Способ приготовления:

1. Разминаем сливочное масло с сахаром. Добавляем яйца по одному, взбивая после каждого.

2. Вмешиваем сметану и творог, протертый через сито. Ставим кастрюлю с тестом на огонь.

3. Постоянно помешивая деревянной ложкой, массу доводим до кипения. Снимаем тесто с огня.

4. Вмешиваем ванильный сахар, цукаты, изюм, рубленые орехи, лимонную или апельсиновую цедру. Застилаем форму для пояса сложенной в несколько слоев марлей или х/б тканью.

5. Выкладываем творожную смесь в форму. Закрываем верх краями ткани. Ставим в холодильник под гнетом на ночь.

6. Утром снимаем фитиль. Вынимаем паску из формы. Украшаем по желанию.

Если нет пасочницы, можно выложить марлей дуршлаг или ситечко. Также мы делились рецептом классической дрожжевой паски.