Найсмачніша китайська картопля: поставте її на стіл - і Дракон буде вдячний вам весь рік (РЕЦЕПТ)

Ми розповідали, як приготувати пікантну азійську картопляну соломку. Ще один варіант гарніру на Китайський новий рік - смачна апетитна картопля шматочками. Вона точно сподобається Зеленому Дракону і він віддячить вам.

Рецептом поділились на “1000.menu”. Вона гостра, пікантна та дуже апетитна.

Інгредієнти:

• Картопля - 500 г

• Цибуля ріпчаста - 80 г

• Солодкий перець - 120 г

• Рослинна олія - 60 мл

• Імбир - 20 г

• Часник - 15 г

• Соєвий соус - 20 мл

• Кетчуп (томатний) - 40 мл

• Вода - 150 мл

• Перець чилі (порошок) - 10 г

• Кукурудзяна мука - 10 г

• Цукор - 5 г

• Сіль - до смаку

Спосіб приготування:

1. Очищаємо, миємо та нарізаємо картоплю соломкою. Наливаємо олію на сковороду, нагріваємо й викладаємо картоплю. Обсмажуємо до золотистості, помішуючи.

2. Очищаємо й дрібно нарізаємо часник. Очищаємо й нарізаємо кубиками імбир.

3. Виймаємо картоплю на паперовий рушник, а на залишках олії обсмажуємо часник та імбир. Очищаємо й нарізаємо цибулю крупно. Викладаємо в сковороду й продовжуємо смажити до прозорості.

4. Очищаємо від насіння, миємо й обсушуємо болгарський перець. Нарізаємо його великими шматочками й відправляємо за цибулею. Смажимо ще пару хвилин.

5. Додаємо сіль, цукор, подрібнений перець чилі, соєвий соус, томатний кетчуп й трохи води. Викладаємо картоплю в соус з овочами.

6. Розводимо кукурудзяне борошно невеликою кількістю води й наливаємо в сковороду. Доводимо до кипіння й тушкуємо пару хвилин, поки соус не загусне.

Подається така картопля у гарячому або теплому вигляді. Можна їсти самостійно, у китайській кухні страву доповнюють ще гарніром із рису. Також ми розповідали, як із рисового борошна приготувати смачний десерт.