Приготуйте печінку так - і вона буде смачнішою, ніж м’ясо: економний варіант шашлику (ВІДЕО)

Рецепти
Марія Дума

Марія Дума

Редакторка стрічки новин

рецепт шашлику з печінки
Якщо хочеться чогось незвичного - цей рецепт для вас. Колаж: Хочу

Смачні шашлички з печінки

Нарешті потепліло і настав час витягувати мангал. Ми розповідали, як приготувати ідеальний шашлик зі свинини. Однак, якщо хочеться чогось незвичного та особливого, зверніть увагу на наступний матеріал.

Кулінарна блогерка Мирослава Пекарюк показала у своєму відео, як приготувати на вугіллі курячу печінку в беконі та карамелізовані яблучка до неї. Рецепт максимально простий, а страва - фантастично смачна. 

ДІЗНАЙТЕСЬ БІЛЬШЕ:
Related video

Інгредієнти:

  • зачищена куряча печінка - 600 г

  • бекон - 100 г

  • кетчуп - 2 ст. л.

  • соєвий соус - 3 ст. л.

  • олія - 1 ст. л.

  • паприка - 0,5 ст. л.

  • французька гірчиця - 1 ст. л.

  • сушений часник - 1 ч. л.

  • мед - 1 ч. л.

  • сік половини лимона

Для карамелізованих яблук:

  • яблука - 2 шт

  • масло - 1 ч. л.

  • мед - 1 ч. л.

  • лимонний сік - до смаку

  • чебрець, сіль, перець - до смаку

Спосіб приготування:

  1. Курячу печінку зачищаємо та нарізаємо на великі шматки. Додаємо до неї кетчуп, соєвий соус, паприку, сухий часник. 

  2. Також вмішуємо мед, діжонську гірчицю, перець, олію та лимонний сік. Маринуємо 30 хвилин. Після цього обгортаємо кожен шматочок беконом і нанизуємо на шпажки.

  3. Смажимо на розігрітому вугіллі 7–10 хвилин, перевертаючи, щоб шашлички з усіх боків покрились золотистою скоринкою. Відставляємо та нарізаємо яблука скибками, за бажанням чистимо від шкірки.

  4. На сковорідці розтоплюємо вершкове масло та закидаємо яблука. Через кілька хвилин додаємо мед або цукор, сіль, трави та перець. Смажимо до карамельної скоринки, щоб шматочки залишились цілими, але були ніжними.

Ця печінка смакує просто фантастично з карамельними яблучками. Також ми розповідали, як запекти картоплю на шампурах.