Дуже апетитна картопелька

Ми розповідали, як приготувати розкішну “подвійно запечену” картоплю . Тепер ділимось ще одним рецептом дуже смачного картопляного гарніру.

Така картопля-різанка з часниковим маслом готується надзвичайно просто, а результат - вище всіляких похвал. Покроковим рецептом поділились на порталі smachno.ua .

Інгредієнти:

• 6-8 картоплин

• 80 г вершкового масла

• 1/4 ч. л. сушених прованських трав

• 1 зубчик часнику

• 50 г свіжого сала або жирного бекону

• кілька пер шніт-цибулі

• 1 ч. л. лимонного соку

• олія

• сіль і перець до смаку

Спосіб приготування:

1. Розм'якшуємо вершкове масло при кімнатній температурі. Дрібно нарізаємо шніт-цибулю.

2. Товчемо часник у ступці з дрібкою солі та сушеними травами. Змішуємо масло з часниковою масою, шніт-цибулею та лимонним соком. Формуємо з масляної суміші "ковбаску" і заморожуємо.

3. Ретельно миємо картоплю. Робимо на кожній картоплині глибокі поперечні надрізи, не прорізуючи бульби до кінця.

4. Нарізаємо сало або бекон тонкими скибочками і викладаємо на дно змащеної олією форми для запікання. Змащуємо картоплю олією і викладаємо на сало (бекон).

5. Нарізаємо охолоджене часникове масло скибочками і розкладаємо по розрізах картоплі. Запікаємо картоплю в розігрітій до 180°C духовці до готовності, час від часу поливаючи її жиром, що утворився у формі.

Замість сала або бекону можна використовувати копчену грудинку - залежно від того, яке м’ясо вам подобається більше. Також ми ділились рецептом апетитної картоплі по-герцогськи.