Очень вкусный масляный маринад

Мы рассказывали, как приготовить отличный шашлык из курятины . Теперь делимся рецептом универсального маринада, который подходит для любого вида мяса – баранины, говядины, свинины и курятины.

Этот рецепт шашлыка станет вашим фаворитом благодаря простоте приготовления, минимуму ингредиентов и невероятно сочному результату. Масляный маринад делает мясо нежным, ароматным и гарантирует идеальную прожарку. Рецептом шашлыка поделились на "ТСН" .

Ингредиенты:

• 10 зубчиков чеснока

• 3 белые луковицы

• 1 ч. л. молотого черного перца

• 1 ч. л. измельченного кориандра

• 1 ч. л. измельченного пажитника

• 1 ст. л. сушеного майорана

• 1 ст. л. сушеного базилика

• 1/2 ч. л. молотого красного перца

• 1/4 ч. л. молотого белого перца

• 1 ст. л. растительного масла

• 2 кг мяса (свинина, говядина, баранина)

Способ приготовления:

1. Подготовьте мясо. Нарежьте его кусками размером с грецкий орех.

2. Пропустите чеснок через пресс, лук нарежьте тонкими колечками. Смешайте все специи и растительное масло.

3. Положите мясо в маринованную емкость. Пересыпьте каждый слой специями, добавьте лук и полейте растительным маслом.

4. Тщательно перемешайте руками, мягко сжимая лук для выдавливания сока. Накройте емкость крышкой и поставьте в холодильник.

5. Разожгите мангал и дождитесь, когда появится стойкий жар. Одень мясо на шампуры, плотно друг к другу, но не прижимая.

6. Жарьте шашлык на среднем огне, периодически переворачивая шампуры, до готовности. Готовый шашлык снимите с шампуров, посыпьте зеленью и подавайте с любимым соусом.

Идеальным этот шашлык станет через сутки после маринования, однако жарить его можно через несколько часов. Также мы рассказывали, как приготовить вкусный лучок к жареному мясу.