Ідеальний простий маринад для м’яса

Ми розповідали, як приготувати апетитний картопляний японський коржик . Тепер ділимось рецептом надзвичайного маринаду для шашлику. 

Саме маринад грає ключову роль у фінальному смаку м’яса. На порталі “Добрі новини” розповіли, як приготувати його вдало. Це універсальний рецепт маринаду, який підійде для будь-якого м’яса.

Інгредієнти:

• 1/4 склянки олії (оливкова, рослинна або соняшникова);

• 1/4 склянки соєвого соусу;

• 2 столові ложки лимонного соку (або яблучного оцту);

• 2-3 зубчики часнику, розтовчених або нарізаних;

• 1 столова ложка меду або коричневого цукру (опціонально, для смаку);

• cіль і свіжомелений чорний перець

• cвіжі трави

Спосіб приготування:

1. У великій мисці змішуємо олію, соєвий соус, лимонний сік (або оцет), часник. Додаємо мед або цукор, сіль, перець і трави або сушені спеції.

2. Додаємо нарізане м'ясо (наприклад, яловичину, свинину, курку або овочі) до миски з маринадом. Перевертаємо, щоб м'ясо було повністю покрите маринадом.

3. Накриваємо миску плівкою або кришкою. Ставимо в холодильник на кілька годин або навіть на ніч, щоб м'ясо наситилося смаком маринаду.

4. Виймаємо м'ясо з маринаду. Наколюємо його на шампури. Використовуємо залишки маринаду для поливання під час смаження шашлику на грилі або на сковороді.

М’ясо з таким маринадом точно залишиться смачним і соковитим. Також ми ділились рецептом смачного салату з куркою.