Салат виходить дуже ситний і смачний

Ми розповідали, як приготувати ситну українську страву Варю . Тепер ділимось рецептом розкішного поживного святкового салату “Вірний чоловік”.

Це дуже проста, але смачна закуска. Всі компоненти відмінно поєднуються між собою. Рецептом поділились на порталі “Філіжанка кави”.

Інгредієнти:

• Свинина (вирізка) – 500 г;

• Печериці – 500 г;

• Морква – 500 г;

• Цибуля – 200 г;

• Майонез – близько 140 г;

• Сіль, перець, спеції, зелень;

• Часник – 6 зубчиків;

• Червоний гострий перець;

• Паприка;

• Оцет 9% - 2,5 ст. л.;

• Олія – 80 мл;

• Коріандр;

• Цукор – 1,5 ч. л.

Спосіб приготування:

1. Натираємо моркву на тертці для корейської моркви. Розігріваємо олію.

2. Змішуємо моркву з подрібненим часником, сіллю, цукром, оцтом і спеціями. Заливаємо моркву розпеченою олією.

3. Часник і спеції викладаємо на моркву в одному місці і туди виливаємо олію. Таким чином, ми розкриємо всі аромати часнику і спецій.

4. Перемішуємо салат і залишаємо маринуватися на ніч (якщо є можливість). Гриби ріжемо шматочками і обсмажуємо на сухій сковороді до випаровування рідини.

5. Додаємо цибулю, порізану тонкими чверть кільцями, і обсмажуємо, вливши трохи олії. Солимо, перчимо і охолоджуємо.

6. М'ясо ріжемо невеликими шматочками і обсмажуємо на рослинній олії. В кінці солимо, перчимо і викладаємо на паперовий рушник, щоб видалити надлишки олії.

7. Змішуємо всі продукти, додаємо зелень і заправляємо майонезом. Подаємо салат до столу.

Виходить дуже ситна, смачна і ароматна страва. Також ми ділились рецептом смачного та яскравого салату зі свіжих весняних овочів.